opširnije o knjizi

Janko Rabar,

ISTARSKA KUHARICA - tradic. istarska jela

 

ISBN: 953-6250-00-4

BROJ STRANICA: 160

UVEZ: meki

GODINA IZDANJA:

CIJENA: 120,00 kn

INTERNET CIJENA: 120,00 kn

 

SAŽETAK

Ova kuharica sadrži tek dio bogatstva istarske kuhinje, onaj dio što ga nazivamo pučkom ili tradicionalnom kuhinjom. Jela predstavljena i obrađena u ovoj knjizi potječu pretežito iz istarskog sela, ali danas tako sistematizirana predstavljaju najbogatiju policu u jedinstvenoj smočnici zdrave i osebujne istarske kuhinje, cijenjene u svim istarskim, susjednim i mnogim drugim krajevima.
Redovito prisutna u obiteljskim blagovaonicama seoske i gradske sredine, istarska kuhinja postaje sve poznatija i sve prisutnija na jelovnicima ugostiteljskih objekata svih vrsta, od popularnih konoba do reprezentativnih restorana. Novo izdanje Istarske kuhinje dokaz je bogatstva i sve veće popularnosti tradicionalnih istarskih jela.

--------------------

Questo libro presenta in effetti soltanto una parte della ricca cucina istriana, quella sua parte che generalmente viene definita cucina regionale o tradizionale. I piatti descritti nel libro hanno la loro origine negli ambienti rurali istriani, ma sistematizzati in questo modo essi oggi rappresentano la parte più rilevante della generosa e sana cucina istriana, apprezzata non solo in Istria ma anche nelle regioni limitrofe e nei paesi dell'Europa centrale.
Giornalmente presente nella dieta delle famiglie istriane sia negli ambienti urbani che in quelli rurali, la cucina istriana diventa di giorno in giorno più nota ed apprezzata e quindi sempre più presente nell'offerta gastronomica istriana, a partire dalle tradizionali trattorie fino ai ristoranti di lusso. La nuova edizione della Cucina istriana è la conferma della crescente popolarit

 

 

knjige unutar ove kategorije

NAZIV KNJIGE
AUTOR
STRANICE
CIJENA
‘RIVA I DRUŽI
204
70,00 kn
AUSTRIJSKO PRIMORJE/eng/nje/ita
280
290,00 kn
Borbeni put operativnog štaba za Istru: svjedočanstva generala Milana Klobasa
273
200,00 kn
Čakavski versi
527
250,00 kn
Ceste i prometni sustav u Hrvatskoj: bibliografija 1990.- 2009.
368
350,00 kn
Cvijeće i bilje ISTRE
200
250,00 kn
DRAGA NAN JE ZEMLJA
202
150,00 kn
EUROPA GLEDANA S BALKANA
380
150,00 kn
FAŠIZAM U ISTRI 1918.-1943.
280
280,00 kn
Gljive u Istri
344
260,00 kn
HUM - Izlet u najmanji grad na svijetu
40
45,00 kn
ISTARSKA KUHARICA - tradic. istarska jela
160
120,00 kn
ISTARSKI KAŽUNI
399
490,00 kn
ISTARSKI NAR. OBIČAJI I STARI ZANATI
192
200,00 kn
ISTRA - monografija (hrv/nje/tal/eng)
396
550,00 kn
IZMEĐU OBRAZOVANJA I DENACIONALIZACIJE
380
150,00 kn
KAKO JAVNO RAZGOVARATI HRVATSKI
244
120,00 kn
KATE KAPURALICA(hrv/eng)
228
80,00 kn
Katolička crkva u Istri
227
180,00 kn
KULTURA ČITANJA - Čitalačka društva i knjižnice u Puli u drugoj polovici 19 i prvoj polovici 20. stoljeća
264
150,00 kn
LINDAR - sjećanja, zapisi, dokumenti
160
130,00 kn
Naredba br. 12: Pula u doba Austrije - ljudi i građevine
296
490,00 kn
O ISTRI I ISTRIJANSTVU JE RIJEČ
164
90,00 kn
OBRISI VREMENA
128
45,00 kn
OD HITLERA DO BIN LADENA
208
150,00 kn
Od ropstva do slobode: Istra 1918.-1945.
743
290,00 kn
PIĆAN I PIĆONSKI IDIOMI
160
90,00 kn
PREGLED IST. POVIJESTI
108
90,00 kn
Priče o lijepim stvarima ili Blagan skromnih darova
216
180,00 kn
PROMET U ISTRI
219
250,00 kn
PULA 3000 POLA - prilozi za povijesnu sintezu - zbornik radova
216
200,00 kn
PULA ODUVIJEK (hrv/nje/tal/eng)
108
290,00 kn
PULA SA STARIH RAZGLEDNICA-hr/eng/nje/ita
252
490,00 kn
PULA tri tisućljeća mita i stvarnosti
490,00 kn
RAT I MIR ISTARSKI
358
150,00 kn
RATNA MORNARICA K.u. K.
280
200,00 kn
STARE KARTE JADRANA
192
290,00 kn
STRADARIJ GRADA PULE - STRADARO DELLA CITTA DI POLA
500
490,00 kn
SUNČANA STRANA ZEMLJE - Versante solatio della terra hrv/tal
589
460,00 kn
SVI SVJETOVI ISTARSKI
180
280,00 kn
USUD EUROPE
286
150,00 kn
Zaboravljena Istra: zemljopisna i rudinska imena hrvatske Istre
792
490,00 kn
Živi svijet našeg mora
208
250,00 kn
Životinjski svijet Istre
216
250,00 kn
Увидеть Пулу и вернуться
160
99,00 kn
Istarski rječnik